食品加工廢水處理的難點是COD、氨氮值、SS值的處理；重點是較大限度地作好生化過程中降COD，脫除氨氮值及SS值。江蘇銘盛環(huán)境對食品廢水的處理工藝和技術(shù)進行了大量的研究和探索，并對食品工業(yè)污水的處理進行了各方面的試驗和實踐，形成了以生化為主、生化與物化相結(jié)合的處理工藝。生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、厭氧和好氧相結(jié)合法、水解酸化與好氧相結(jié)合等各種工藝。

       針對食品廢水的特點，可以選用格柵 調(diào)節(jié)池 水解酸化池 缺氧池 好氧池 二沉池的污水處理工藝來解決。廢水經(jīng)過回轉(zhuǎn)式機械格柵，將大部分浮渣、不溶物去除，調(diào)節(jié)池內(nèi)污水通過潛污泵進入水解酸化池，水解酸化池主要將污水中的大分子有機物分解為小分子可溶物

       食品廠污水處理設(shè)備同時釋放揮發(fā)性脂肪酸為后續(xù)厭氧菌生長提供條件，同時厭氧菌釋放污水中的正磷酸鹽、偏磷酸鹽、有機磷等，為后續(xù)好氧池的除磷提供條件，水解酸化池處理完污水后進入缺氧池，缺氧池的主要作用為進行反硝化反應(yīng)，降低水中的氨氮值，而后污水進入接觸氧化池，分解水中大部分COD、BOD，并進行硝化反應(yīng)，并進入下一個處理工藝段，好氧池的水通過二沉池沉降，產(chǎn)水進水清水池達標排放。